หลาย ๆ คนแม้จะกินอาหารครบทั้ง 3 มื้อต่อวันแต่บางทีมันก็ยังไม่อิ่มท้อง ยังรู้สึกอยากกินอะไรบางอย่างระหว่างวันอยู่เรื่อย ของว่างหรือขนมกรุบกรอบทั้งหลายจึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในปัจจุบันนี้ เพราะผู้คนเริ่มใส่ใจสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้นจึงหันมาสนใจในด้านของอาหารการกินรวมถึงการเลือกกินอาหารว่างเช่นเดียวกันต้องดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่ทำให้อ้วน วันนี้เราจึงมาแบ่งปัน 10 อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ให้คุณลองเลือกไปประรับทานระหว่างวันเพลิน ๆ กันได้เลย
เทคนิคการเลือกกินอาหารว่างให้ได้ประโยชน์
- เลือกของว่างที่มีส่วนประกอบของโปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง เพราะอาหารเหล่านั้นมีสารอาหารที่ช่วยให้อยู่ท้องและทำให้หิวช้า
- แบ่งอาหารว่างในปริมาณที่เหมาะสมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเมื่อต้องการกิน จะช่วยให้คุณควบคุมปริมาณคำนวณพลังงานได้ง่ายขึ้นและช่วยให้หยุดกินได้
- เลือกอาหารว่างที่มีไฟเบอร์หรือกากใยสูงเพื่อช่วยในการขับถ่ายและเพื่อสุขภาพที่ดี (ดูรายละเอียดเพิ่มเกี่ยวกับ 10 อาหารแก้ท้องผูก ได้ที่นี่)
- หลีกเลียงอาหารว่างที่มีไขมันและน้ำตาลสูง เพราะอาหารเหล่านั้นให้พลังงาน จึงอาจทำให้คุณได้รับพลังงานเกินกว่าที่ร่างกายต้องการและทำให้น้ำหนักขึ้นได้
- จัดอาหารว่างที่มีประโยชน์ไว้ในที่ที่มองเห็นได้ง่ายเพื่อลดโอกาสที่จะหยิบอาหารว่างที่ให้พลังงานสูง
- หากต้องการกินผลไม้ให้เลือกกินทั้งผลแทนการกินในรูปแบบน้ำผลไม้เพราะอาจมีน้ำตาลสูงและปรุงแต่งสี อีกทั้งการกินผลไม้ยังได้รับไฟเบอร์เพิ่มขึ้นอีกด้วย
- แยกจานอาหารว่างกับเพื่อนหรือคนในครอบครัวเพราะการกินในจานเดียวกันอาจทำให้แต่ละคนกินมากเกินพลังงานต่อวันที่ควรได้รับ
- หลีกเลี่ยงกิจกรรมที่ทำให้อยากกินอาหารว่างมากขึ้น เช่น การเล่นเกมหรือดูหนัง ซึ่งทำให้คุณกินต่อเนื่องแบบไม่รู้ตัวได้
10 อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
-
ไข่ต้ม
อาหารว่างที่สะดวก หากินง่ายได้ง่าย แถมยังให้พลังงานต่ำ มีโปรตีนสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ทำให้อาจมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้
-
ดาร์คช็อกโกแลต
สำหรับใครที่ชอบกินช็อคโกแลตตัวเลือกนี้น่าจะถูกใจเลยเพราะอร่อยแถมยังได้ประโยชน์ เนื่องจากในดาร์คช๊อกโกแลตมีแร่ธาตุหลายชนิดอาทิเช่น แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ซิงค์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมช้าลงและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย
-
โยเกิร์ต
เมนูของว่างที่ช่วยทำให้อิ่มท้องและมีแคลเซียมกับโปรตีนสูง อีกทั้งยังด้วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
-
แอปเปิ้ล
เป็นผลไม้ที่อร่อย หาซื้อง่าย และยังได้คุณประโยชน์สูง นอกจากนี้ยังอาจช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคเบาหวาน ช่วยบำรุงหัวใจ กระดูก และสมอง
-
กราโนล่า
ของว่างทานเล่นที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและให้พลังงานแก่ร่างกายเพราะประกอบไปด้วยธัญพืชชนิดต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว ข้าวพอง ผลไม้อบแห้ง และมีส่วนผสมที่ให้ความหวานอย่างน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม บางผลิตภัณฑ์อาจมาในรูปแบบกราโนล่าอัดแท่งที่สามารถแกะห่อแล้วกินได้เลย
-
ถั่วและธัญพืช
เป็นเมนูอาหารว่างที่เหมาะสำหรับกินเล่นและได้ประโยชน์มากที่สุด ซึ่งถั่วและธัญพืชที่มีประโยชน์ทุกชนิดมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ วอลนัท มะม่วงหิมพาน ฯลฯ
-
ผลไม้อบแห้ง
สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินผลไม้ การเลือกผลไม้อบแห้งเป็นอาหารว่างก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี แต่ควรหลีกเลี่ยงผลไม้อบแห้งบางชนิดที่มีความหวานจากน้ำตาลที่ผ่านการเชื่อมแล้วนำไปอบแห้ง ทางที่ดีควรเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่าง ลูกเกด กีวี่ สับปะรด หรือสตรอเบอร์รีซึ่งช่วยแก้ง่วงระหว่างนั่งทำงานได้อีกด้วย
-
เยลลี่
อาหารว่างที่มีรสชาติอร่อยถูกใจหลายคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็คือ ‘เยลลี่’ นั่นเอง นอกจากจะมีรสชาติอร่อยและมีสีสันที่น่ากินแล้ว เยลลี่ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เช่น กรดอะมิโนจากธรรมชาติที่มีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณ สร้างเซลล์ผิวใหม่ให้กับร่างกาย และยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้นแต่ต้องเลือกเยลลี่ชนิดหวานน้อยเท่านั้น
-
คุกกี้เพื่อสุขภาพ
ขนมอร่อย ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบการกินขนมหวานแต่เลือกกินเป็นคุกกี้เพื่อสุขภาพแทนเพราะทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารแบบเต็ม ๆ โดยคุณอาจจะหาซื้อเป็นคุกกี้ธัญพืช คุกกี้ข้าวโอ๊ต คุกกี้มะพร้าวอัลมอนด์ คุกกี้อัลมอนด์ และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่หากให้พอมีสกิลในการทำขนมก็สามารถทำเองและเก็บไว้กินเล่นได้เลย
-
ขนมปังโฮลเกรนอบกรอบ
เมนูของว่างที่คนอยากผอมต้องรู้จัก เพราะขนมปังโฮลเกรนทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ดโดยไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย ทำให้ทุกส่วนของเมล็ดยังอยู่ครบทั้งเยื่อหุ้ม จมูกข้าว และเนื้อเมล็ดจึงมีสารอาหารที่ครบถ้วนและได้ประโยชน์ต่อร่างกายและทำให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วย
หากใครที่กำลัง Work from home หรือเป็นคุณแม่บ้านอยู่ที่บ้านแล้วอยากกินอาหารว่างหรือขนมกินเล่นแต่ห่วงเรื่องน้ำหนักตัวหรือปัญหาสุขภาพก็สามารถเลือกกินเป็นเมนูอาหารว่างเพื่อสุขภาพตามบทความนี้ได้เลย รับรองได้ว่าดีต่อสุขภาพ ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่อย่าลืมกินในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเท่านั้น
อ้างอิง
